Nomeat, noegg, vegbacon, mylk,... Znajomo brzmiąca nazwa spotyka się wówczas z mieszaniną nieufności i zaciekawienia. I to jest to, o co chodzi. Jest zaciekawienie, jest chęć skosztowania. Zapraszam na bezjajecznicę! 3 porcje BEZJAJECZNICA Z KURKAMI - 200g świeżych kurek - 3 łyżki (30g) mąki z ciecierzycy - ⅓ szklanki (80ml) wody - 1¼ szklanki mleka z nerkowców (180ml) * - sól, pieprz do smaku - spora szczypta soli kala namak - kilka (5 - 8) kropel sosu balsamicznego (opcjonalnie, ale polecam) - odrobina oleju kokosowego do nasmarowania patelni do podania: świeże zioła: szczypiorek i tymianek grzanki z razowego chleba 1. Mąkę rozprowadzić w wodzie, dodać sporą szczyptę soli i odstawić. 2. Kurki dokładnie oczyścić, większe przekroić na pół. 3. Patelnię posmarować olejem kokosowym, rozgrzać i przesmażyć kurki często mieszając ok. 2 - 3 minuty. Zalać mlekiem z nerkowców, mieszając smażyć kolejne 2 minuty. 4. Wlać mieszankę mąki z wodą i...
Nadszedł czas na zdrowy minimalizm. Poczekał pod drzwiami jakiś czas, aż przywitany z pełną gotowością zamieszkał ze mną. Bezglutenowe, nieprzetworzone, roślinne przepisy na różne okazje.