Roślinnym zastępnikiem jajka może być mąka z ciecierzycy lub aquafaba czyli woda z gotowania (lub ze słoika) ciecierzycy . Okonomiyaki to japońskie placki z warzyw na bazie jajek, więc można przyrządzić je wykorzystując zarówno i makę, jak i aquafabę. Sprawdzają się na obiad i śniadanie, na zimno do lunchboxa. Nawet jako wkład do bułki wraz z soczystymi dodatkami w stylu burgerowym. Podawane jak omlet albo frittata. Więcej na ten temat tutaj . 2 porcje Wartości odżywcze 100g: 124kcal 2g tłuszczu 21g węglowodanów 6.5g białka obliczone za pomocą aplikacji vitascale CIECIOMLET czyli omlet z ciecierzycy z warzywami - 100 ml wody + 80 ml aquafaby - 4 czubate łyżki mąki z ciecierzycy (100g) - 2 płaskie łyżki mąki z brązowego ryżu (30g) - ½ łyżeczki soli kala namak lub zwykłej - 1 szklanka posiekanej białej młodej kapusty lub stożkowej (90g) - 1 szklanka pokrojonego w cieniutkie paseczki selera (80g) - kawałek cukinii star...
Nadszedł czas na zdrowy minimalizm. Poczekał pod drzwiami jakiś czas, aż przywitany z pełną gotowością zamieszkał ze mną. Bezglutenowe, nieprzetworzone, roślinne przepisy na różne okazje.