Męskie danie z ziemniaków i kapusty

Męska kuchnia w pigułce czyli minimum składników i przypraw, a maksymalna ilość w garnku. I ma być najlepiej zaraz... Popisowe danie Syna. Kapusta z ziemniakami. Składniki w każdym domu się znajdą. Dłuższy opis znajdziecie tutaj.

4 porcje

Wartości odżywcze 100g:
43kcal
0.8g tłuszczu
8.7g węglowodanów
1.5g białka
obliczone za pomocą aplikacji vitascale

PROSTE, MĘSKIE DANIE Z ZIEMNIAKÓW I KAPUSTY

- 4 cebule (325g)

- pół średniej włoskiej kapusty (300g)

- 2 ziemniaki (150g)

- 5 ząbków czosnku (25g)

- sól według upodobania

- ⅓ łyżeczki prażonej kolendry z gorczycą (opcjonalnie)

- ½ łyżeczki oliwy z oliwek (opcjonalnie)

1. Cebulę, kapustę i wyszorowane ziemniaki pokroić w grubą kostkę.

2. Do rozgrzanego garnka wrzucić cebulę (z oliwą, jeśli używacie) i poddusić do zeszklenia. Dodać kapustę, czosnek i trochę soli wraz z kolendrą i gorczycą, porządnie wymieszać i poddusić, aż nieco oklapnie (cytat!).

4. Do warzyw dorzucić ziemniaki, wymieszać, przykryć i zostawić do podduszenia we własnym soku ok. 15 minut.

5. Doprawić solą, jeśli potrzeba.

Można podawać posypane płatkami drożdżowymi, łyżką lub dwoma ugotowanej ciecierzycy, albo resztką zapomnianej tartej marchewki. Można z upieczoną dynią Hokkaido.

Komentarze

Polecane

Gofry bezglutenowe wyborne z duszonymi cebulowymi warzywami

Cóż, stara gofrownica zniszczona a nowa niedorasta klasą. Powstały więc gofry, które udają się również w gofrownicy o niższej mocy. Różnorodność użytych mąk wydaje mi się tutaj wartościowa a aquafaba (może być z ciecierzycy albo białej fasoli) pomaga im podrosnąć bez używania proszku do pieczenia czy sody. Bardzo dobrze smakują z duszonymi cebulastymi czyli cebulą, czosnkiem i czosnkiem niedźwiedzim doprawione koperkiem i tahiną. Jeśli dodacie więcej tahiny otrzymacie coś w rodzaju ziołowego masełka. GOFRY WYBORNE 40g kaszy gryczanej niepalonej 130g wody 1. Zostawić do namoczenia na kilka godzin. 2. Dodać: 30g mąki z ciecierzycy 1 duży orzech włoski ok. 10g 30g mąki kasztanowej 30g mąki ziemniaczanej sporą szczyptę soli 30g aquafaby 3. Zmiksować na gładko, odstawić na 20 min. Piec gofry 10-15 minut zależnie od mocy gofrownicy. DUSZONE CEBULOWE WARZYWA 1 duża cebula ok. 100g 1 - 2 ząbki czosnku 1 czubata łyżeczka suszonego niedźwiedziego czosnku lub kilka liści świeżego 1 łyżeczka ...

Czytaj więcej

Cebulowe ciasteczka z kminkiem

Wytrawne ciasteczka. Robi się je w kilka minut, piecze dodatkowe 20 minut. Jako deser w stylu francuskim do deski serów. Albo się ich ... nie piecze... i bardziej będą użyteczne jako farsz do naleśników albo pasta do bułek? A może z masy ulepicie wytrawne trufle i będzie na przystawkę z lekkim kremowym sosem albo finger food do lunch boxa? Dłuższy post o ciasteczkach jest tutaj . Z poniższych proporcji wychodzi 10 ciasteczek. CEBULOWE CIASTECZKA Z KMINKIEM - ½ szklanki orzechów (u mnie mieszanka włoskich i fistaszków) 70g - 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy 170g - 1 średnia cebula 100g - 1 łyżeczka kminku - ¼ łyżeczki pieprzu cayenne - ½ łyżeczki soli - 3 łyżki grubych płatków owsianych (u mnie bezglutenowe)25g 1. Kminek podprażyć na niewielkim ogniu na suchej patelni przez pół minuty, dorzucić pokrojoną cebulę i prażyć mieszając do uzyskania przez cebulę złotego koloru. W miarę potrzeby podlewać bulionem lub wodą, po jednej łyżce. Dalej m...

Czytaj więcej

Masełko z kukurydzy i orzechów włoskich

Kukurydza i orzechy włoskie w formie puszystego "masełka". Odżywcze i delikatne. Z dużą ilością unikalnych kwasów omega 3. Ilość z poniższych proporcji wystarcza na 24 kromki Wartości odżywcze 100g: 266kcal 23g tłuszczu 10.6g węglowodanów 7g białka obliczone za pomocą aplikacji vitascale PUSZYSTE MASEŁKO Z KUKURYDZY I ORZECHÓW WŁOSKICH 200ml 70g łuskanych orzechów włoskich 50g gorącej wody 70g (lub więcej) odsączonej kukurydzy z puszki czy słoika bezz GMO szczypta soli 1. Orzechy rozdrobnić na mączkę, dolać wodę i zmiksować na gładki krem. 2. Dodać kukurydzę i zmiksować razem na puszystą, gładką masę. Przechowywać w lodówce. Na pewno zachowa świeżość przez tydzień. Lubię kanapki z puszystym masełkiem, kalarepką marynowaną w soku z cytryny i soli, z dodatkiem posiekanego selera naciowego...

Czytaj więcej

prosto jemy

Szukaj na tym blogu